Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Polenta au four avec fromage, souris et oignons

Polenta au four avec fromage, souris et oignons


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La polenta est préparée comme suit :

Mettre de l'eau à bouillir dans un chaudron avec du sel. Saupoudrer un peu de maïs dessus. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez progressivement le malai et mélangez en continu avec un fouet, afin de ne pas former de grumeaux. Après avoir bien mélangé, laissez reposer encore 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Lorsque la polenta est presque prête, graissez une casserole avec de l'huile, retournez la polenta, ajoutez le fromage et les petits morceaux de souris.

Laisser au four pendant 10-15 minutes.

Crémer la crème avec de l'aneth haché (lavé à l'eau froide auparavant) et un peu de sel.

Sortez la casserole du four, placez la polenta sur une assiette et la crème à côté.

Nous nettoyons l'oignon, le lavons et nous pouvons ajouter des tranches d'oignon à côté de la polenta.