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Recette de pommes de terre au four

Recette de pommes de terre au four

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Une recette étape par étape pour faire une pomme de terre au four. Utilisez-le pour les pommes de terre en chemise - essayez la crème sure et la ciboulette, le fromage cheddar et le bacon, le chili con carne ou la ratatouille.

305 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 1

  • 1 pomme de terre au four

MéthodePréparation :2min ›Cuisine:1h30min ›Prêt en:1h32min

  1. Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4.
  2. Frottez la pomme de terre et piquez-la avec une fourchette pour empêcher la vapeur de s'accumuler et de faire exploser la pomme de terre dans votre four.
  3. Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne :(289)

Avis en anglais (205)

J'ai utilisé différents ingrédients. Après avoir piqué plusieurs fois avec une fourchette, j'enduit la peau de beurre et de sel. Donne à la peau une saveur délicieuse-25 nov. 2010

J'ai pris des raccourcis. À mi-parcours, je fais monter la température à 200 °C et le temps de cuisson total est de 1h15.-25 novembre 2010

-25 novembre 2010


Recette de pommes de terre croustillantes au four

Cette recette infaillible de pommes de terre croustillantes au four donne toujours les MEILLEURES pommes de terre au four! La peau salée est toujours agréable et croustillante, tandis que l'intérieur de la pomme de terre est moelleux et parfaitement cuit. Servez ces pommes de terre au four avec toutes vos garnitures préférées et savourez cette recette simple mais étonnante !


  • Cela peut être fait d'une myriade de façons et tout le monde a une recette différente pour eux, mais nous aimons faire ces pommes de terre cuites deux fois au four. Mélangez la pomme de terre avec de la ciboulette, des oignons, du fromage, de la crème sure et tout ce que vous aimeriez dans votre double cuisson et replacez-les dans leurs « bols » de peau.
  • Lorsque vous êtes prêt à les manger, passez-les et faites-les cuire à nouveau. Ils sont encore meilleurs la deuxième fois.


Conseils pour les pommes de terre au four au parmesan

Un secret pour s'assurer qu'ils se révèlent bien est de les laisser refroidir les CINQ MINUTES COMPLÈTES après la cuisson avant de les retirer de la poêle. Croyez-moi. Si vous essayez de les retirer de la poêle dès la sortie du four, la croûte de parmesan sur la pomme de terre se détache tout de suite. Mais si vous lui donnez cinq minutes et que vous les retirez ensuite, la croûte adhère magnifiquement aux pommes de terre. Si c'est fait correctement, vous aurez une belle garniture de parmesan en croûte à ces pommes de terre à chaque fois.


Meilleure recette de pommes de terre au four

Vous ne savez pas comment faire la meilleure recette de pommes de terre au four ? Vous êtes au bon endroit. Le fait est que les pommes de terre cuites au four sont super faciles. Mais il faut quelques petites astuces pour le faire sortir comme celui que vous commanderiez dans un steakhouse. La recette ci-dessous vous apprendra la meilleure façon de cuire des pommes de terre.

Recette facile de pommes de terre au four

Cette recette de pommes de terre au four facile aura des pommes de terre prêtes pour votre dîner en un peu moins d'une heure. Il n'y a que quelques ingrédients et seulement quelques minutes de temps de préparation. Le reste de la magie se passe au four !

Les ingrédients parfaits pour les pommes de terre au four

  • Pommes de terre Russet – Autrement connu sous le nom de pommes de terre au four, vous voudrez choisir les plus gros roux que vous pouvez trouver. Les pommes de terre Russet sont facilement les meilleures pommes de terre pour les pommes de terre au four.
  • Le beurre – Le beurre fondu ira à l'extérieur. Faites confiance au processus ! Choisissez également du beurre non salé pour éviter une surcharge en sel.
  • Sel et poivre – Juste une pincée de chacun assaisonnera vos patates de façon spectaculaire !

Comment faire une pomme de terre au four à partir de zéro

Lorsque vous préparez des pommes de terre au four, vous préchaufferez votre four et préparerez une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium. Ensuite, vous piquerez chaque pomme de terre bien lavée 15 à 20 fois avec une fourchette de tous les côtés. Enfournez-le pendant 25 minutes, puis retirez-le pour pouvoir badigeonner l'extérieur de vos pommes de terre de beurre fondu et les assaisonner de sel. Cuire encore 25 minutes sur l'envers puis les trancher dans le sens de la longueur, poivrer et servir.

Les pommes de terre nous donnent des chips, des frites et de la vodka. Mémo à tous les autres légumes…rassemblez-le !
Megan

Trucs et astuces d'experts pour une pomme de terre au four parfaite à chaque fois

  • Utiliser des pommes de terre Russet. Lors de la cuisson des pommes de terre au four au four, utilisez des pommes de terre Russet. Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres variétés, mais le roux est plus sec et plus moelleux à l'intérieur, ce qui donne une meilleure pomme de terre au four.
  • Piquez-le. Percer les trous dans les pommes de terre les aide à cuire correctement à l'intérieur et à libérer de la vapeur pendant la cuisson.
  • Obtenez la bonne température de la pomme de terre au four. Pour bien cuire une pomme de terre au four au four, la température correcte du four pour les pommes de terre au four est de 425F. Une fois que votre température interne de pomme de terre au four atteint 210F, votre pomme de terre est cuite.
  • Beurrez-le. Oui, le beurre à l'extérieur est le secret de délicieuses pommes de terre au four à chaque fois !

Comment cuisiner une pomme de terre au four ?

Les pommes de terre au four sont meilleures, eh bien, cuites au four. Vous pouvez le pirater au micro-ondes, mais vous n'obtiendrez pas tout à fait la même texture et le même goût merveilleux. Faire une pomme de terre au four est la solution à 100%.

Vaut-il mieux cuire une pomme de terre au four ou au micro-ondes ?

Évidemment, vous obtiendrez les meilleures saveurs de votre pomme de terre au four en la faisant cuire au four. J'ai déjà utilisé la méthode des micro-ondes quand je suis pressé. Cela fonctionne, mais vous pouvez certainement goûter la différence.

Êtes-vous censé faire bouillir les pommes de terre avant de les cuire?

Non, vous n'avez pas besoin de faire bouillir vos pommes de terre avant de les cuire. Suivez simplement cette recette pour vos meilleures pommes de terre au four!

Pourquoi mettent-ils du sel à l'extérieur des pommes de terre au four ?

Vous pourriez penser que c'est pour la saveur afin que vous puissiez manger la peau. Et cela ajoute une belle saveur à la peau croustillante de la pomme de terre au four. Mais la raison pour laquelle du sel est ajouté est d'aider à extraire l'humidité de votre pomme de terre. Cela lui donne cette merveilleuse texture moelleuse lorsque vous l'ouvrez.

Les pommes de terre au four doivent-elles être emballées dans du papier d'aluminium?

Non. Mais tapisser la plaque de cuisson de papier d'aluminium est parfait. Les pommes de terre cuites au four dans du papier d'aluminium retiendront l'humidité et feront cuire les pommes de terre à la vapeur. Vous voudrez retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour obtenir les peaux uniformément cuites des deux côtés.

Les pommes de terre au four cuisent-elles plus rapidement avec ou sans papier d'aluminium ?

Pas nécessairement. Vous les ferez toujours cuire le même temps. Cependant, je déconseille de faire une pomme de terre au four enveloppée dans du papier d'aluminium car elle peut cuire à la vapeur et ruiner la texture. De plus, si vous ne retirez pas la feuille tout de suite, elle peut engendrer des bactéries.

Percez-vous des trous dans les pommes de terre avant de les mettre au four ?

Oui, vous devez le faire pour que la vapeur s'échappe et que les pommes de terre cuisent correctement et uniformément à chaque fois.

A quelle température faut-il cuire les pommes de terre ?

La meilleure température de pomme de terre cuite au four est de 425F. Cela les fera cuire parfaitement de part en part.

Combien de temps pour cuire une pomme de terre au four

Pour faire des pommes de terre croustillantes au four, votre temps de cuisson à 425F est de 50 minutes. À mi-chemin, vous enroberez les pommes de terre de beurre. Il est important que vous suiviez les instructions pour que le temps et la température de vos pommes de terre au four soient corrects.

Combien de temps dure une pomme de terre au four à 325 °F?

À 325°F, une grosse pomme de terre au four mettra environ 90 minutes pour que la température interne de la pomme de terre au four atteigne 210°F.

Combien de temps dure une pomme de terre au four à 350 °F?

À 350 °F, une grosse pomme de terre au four mettra environ 80 minutes pour que la température interne de la pomme de terre au four atteigne 210 °F.

Combien de temps dure une pomme de terre au four à 375 °F ?

À 375 °F, une grosse pomme de terre au four prendra environ 70 minutes pour que la température interne de la pomme de terre au four atteigne 210 °F.

Combien de temps dure une pomme de terre au four à 400°F ?

À 400 °F, une grosse pomme de terre au four prendra environ 60 minutes pour que la température interne de la pomme de terre au four atteigne 210 °F.

Combien de temps dure une pomme de terre au four à 425 °F?

À 425°F, une grosse pomme de terre au four mettra environ 50 minutes pour que la température interne de la pomme de terre au four atteigne 210°F.

Comment savoir si une pomme de terre au four est prête ?

Avec ce temps de cuisson, vos pommes de terre au four devraient être cuites. Mais vous pouvez les tester avec une fourchette. Si vous pouvez facilement insérer une fourchette dans la partie la plus épaisse, vos pommes de terre sont prêtes.

À quelle température une pomme de terre au four est-elle cuite?

Même si vous testez vos pommes de terre au four, vous pouvez utiliser un thermomètre pour déterminer si elles sont parfaitement cuites. La température interne correcte de la pomme de terre au four mesurera entre 205F et 215F lorsqu'elle est parfaitement cuite.

Ce qui va bien avec la pomme de terre au four

Toute garniture que vous désirez se marie bien avec des pommes de terre au four! Nous avons fait du brocoli et du fromage, du bacon, du fromage râpé, de la crème sure, de la ciboulette, du piment, et même du beurre avec du sel et du poivre. Si vous souhaitez servir des pommes de terre au four avec un plat principal, les steaks, le poulet rôti et les côtelettes de porc sont toutes des options appropriées. Les pommes de terre au four elles-mêmes peuvent être un repas selon ce que vous les remplissez. Dans ce cas, ils seront parfaits avec une bonne salade.

Comment conserver les pommes de terre au four

Les pommes de terre au four doivent être servies immédiatement. Je recommande de ne pas envelopper chacun dans du papier d'aluminium à moins de le retirer immédiatement après la cuisson. Sinon, il peut développer des bactéries. Ne le stockez jamais avec le papier d'aluminium dessus pour la même raison.

Combien de temps dure la pomme de terre au four ?

Vous pouvez conserver les pommes de terre au four au réfrigérateur dans des contenants hermétiques peu profonds. Ils seront bons jusqu'à 5 jours de cette façon.

Pouvez-vous congeler des pommes de terre au four ?

Oui, vous pouvez. La meilleure façon de le faire est de les laisser refroidir, puis de les envelopper et de les mettre dans un sac de congélation hermétique. Ils seront bons jusqu'à 3 mois comme ça.

Comment réchauffer des pommes de terre au four ?

Si vous voulez qu'elles aient le même goût que lorsque vous les avez faites, chauffez votre four à 350F et faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.


Nutrition

Choisir la bonne pomme de terre

Les Russets sont idéaux pour les pommes de terre au four. Elles ont une teneur en eau relativement faible par rapport aux autres pommes de terre, ce qui leur permet de rester moelleuses et aérées à l'intérieur. Leurs peaux plus épaisses donnent un extérieur croustillant et protègent l'intérieur de la pomme de terre pendant la cuisson.

Conserver les pommes de terre

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons UV et des lumières vives. Un garde-manger avec une porte est généralement le meilleur choix. Bien qu'ils se conservent plus longtemps que les autres produits, achetez des pommes de terre plus souvent et selon vos besoins.


Recette de pommes de terre au four emballées dans du papier d'aluminium

Ingrédients

Instructions Comment faire des pommes de terre au four enveloppées de papier d'aluminium

  • Préchauffer le four à 425F.
  • Lavez les pommes de terre et séchez-les avec du papier absorbant.
  • Piquer les pommes de terre 2 fois avec la fourchette pour faire des trous pour que la vapeur s'échappe.
  • Frotter les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive et de sel.
  • Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium et mettez-les sur une plaque à pâtisserie.
  • Mettez les pommes de terre emballées dans du papier d'aluminium au four et faites cuire pendant 1 heure.

Servez la pomme de terre au four enveloppée de papier d'aluminium dans son papier d'aluminium pour une présentation intéressante. Avant de manger, déballez le papier d'aluminium, fendez la pomme de terre, saupoudrez de sel et recouvrez de beurre et de crème sure. Miam!

Pour une recette raccourcie de pommes de terre au four de 5 minutes, voyez comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes. Essayez également de faire cuire des patates douces et elles sont également très savoureuses une fois cuites!


Peut-on faire des chips au four ?

Vous pouvez certainement faire des chips et toutes sortes de chips végétariennes au four. Les légumes féculents comme les pommes de terre, les patates douces ou la courge musquée fonctionnent mieux. Il est préférable de les faire cuire à 400 degrés et ils prendront généralement entre 15 et 30 minutes selon l'épaisseur des chips. S'ils sont proches de 1/8 de pouce, ils prendront plus de 15 minutes et pour 1/4 de pouce, plus de 30 minutes. Si vos chips sont d'épaisseurs variables, retirez simplement les chips croustillantes à la fin de la cuisson afin qu'elles ne brûlent pas.


Pommes de terre au four au fromage et au bacon

La pomme de terre Hasselback est l'une de ces créations apparemment fantaisistes qui sont en réalité d'une simplicité trompeuse à faire. Couper la forme en accordéon ne prend pas de temps du tout - sérieusement. Mais le point le plus important ici est que vous pouvez remplir toutes ces crevasses avec plus de garnitures (bonjour, fromage cheddar et bacon) que votre pomme de terre au four typique. Et c'est pourquoi, les amis, cette recette de pommes de terre au four est épique.

4 cuillères à soupe de beurre ramolli

Sel et poivre noir fraîchement moulu

½ tasses de cheddar râpé

½ tasses de bacon cuit haché, émietté

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

2. Utilisez un couteau tranchant pour couper tout le dessus de la pomme de terre en fines tranches transversales (environ &# 8539-inch d'épaisseur), en vous arrêtant aux trois quarts environ de la pomme de terre pour que la base reste intacte et que les morceaux restent attachés à la base.

3. Frottez uniformément 1 cuillère à soupe de beurre sur le dessus de chaque pomme de terre. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre, puis placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

4. Faites rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et faciles à percer avec une fourchette, 20 à 25 minutes.

5. Retirez la plaque à pâtisserie du four et saupoudrez chaque pomme de terre au four de 2 cuillères à soupe de fromage râpé et de 2 cuillères à soupe de bacon. Poussez une partie des garnitures entre les tranches de pommes de terre. Remettre la plaque au four et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le fromage soit fondu, 5 à 7 minutes de plus.


Comment faire cuire une pomme de terre au micro-ondes

Vous pourriez passer 15 minutes à préchauffer votre four, puis une autre heure à cuire votre pomme de terre, mais pourquoi feriez-vous cela alors que vous pouvez micro-ondes votre pomme de terre en seulement 7 minutes ? Surtout en été, lorsque les journées sont déjà assez chaudes, un micro-ondes compact est l'alternative parfaite à la cuisson sans le souffle intense de la chaleur de 350 °C.

Vous devrez d'abord nettoyer votre pomme de terre, surtout si vous aimez manger votre pomme de terre au four avec la peau. Frottez-le en profondeur pour enlever tous les détails, rincez bien et séchez bien.

Avec une fourchette, poignardez votre pomme de terre partout : cela aide la vapeur à s'échapper pendant le processus de chauffage pour éviter une explosion de pomme de terre à l'intérieur de votre micro-ondes, et aide la pomme de terre à prendre une texture plus moelleuse à la cuisson. C'est une étape importante alors ne la sautez pas ! Si vous voulez que la peau devienne un peu croustillante, assurez-vous que votre pomme de terre est totalement sèche après le lavage, puis massez-la avec un peu d'huile juste avant qu'elle n'atteigne le micro-ondes.

Passez-le au micro-ondes.

Nous aimons une pomme de terre rousse traditionnelle pour notre pomme de terre au four, mais vous pouvez vraiment donner à n'importe quelle variation de tubercule ce même traitement et selon la taille et la densité de votre pomme de terre, les temps de cuisson varieront. Commencez par 3 ou 4 minutes, puis retournez la pomme de terre chaude avec une paire de pinces et continuez avec un temps de cuisson supplémentaire de 3 minutes, en ajoutant plus de temps si nécessaire pour obtenir la pomme de terre au four parfaite, tendre et crémeuse. Vous voulez quelque chose d'un peu plus sucré ? Donnez à une patate douce le même traitement au micro-ondes !

Allez-y doucement ou devenez fou avec les garnitures, à vous de choisir ! Ce n'est pas parce que vous avez préparé un repas au micro-ondes que cela ne peut pas être excitant. Remplissez-le simplement avec une noix de beurre, une cuillerée de crème sure, une pincée de sel et de poivre et vos herbes fraîches préférées. Ou ajoutez du fromage et remettez-le au micro-ondes pendant une minute pour le faire fondre, puis garnissez de bacon croustillant. Vous pouvez également opter pour les chemins les moins fréquentés : pesto avec du parmesan fraîchement râpé, une couche de miso et une pincée de furikake, ou servir avec un œuf coulant au plat et un filet de sauce piquante.

Fait ça ? Faites-nous savoir comment cela s'est passé dans la section des commentaires ci-dessous! Laissez-nous une note et peut-être une photo de votre pomme de terre "au four" aussi !


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