Compote de cerises

Nous nettoyons les cerises de la queue et des feuilles. Nous les lavons et les plaçons dans des bouteilles vides préalablement stérilisées.

Remplissez les bouteilles à moitié de cerises (y compris les graines), ajoutez 5 cuillères à soupe de sucre (pour chaque bouteille).

On bouge légèrement la bouteille pour que le sucre se répartisse sur toutes les cerises.

Ajouter de l'eau froide jusqu'au bord de la bouteille et mettre le couvercle.

Dans un pot spacieux et haut (aussi haut que les bouteilles) nous mettons un torchon de cuisine, plaçons les bouteilles les unes à côté des autres, en laissant peu d'espace entre elles.

Remplissez la casserole d'eau et placez-la sur le feu.

À partir du moment où l'eau a commencé à bouillir, laissez-la encore 15 à 20 minutes, puis éteignez le feu.

Nous laissons les bouteilles dans l'eau chaude jusqu'au lendemain lorsqu'elles refroidissent complètement et nous les placerons dans le garde-manger.




Vidéo: Cerises au sirop, en pots (Janvier 2022).