Tartes aux champignons


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Tamisez la farine dans un bol plus grand, faites un trou au milieu et ajoutez la levure, le sel, le sucre, un peu d'eau tiède, mélangez avec un peu de farine et couvrez et laissez lever 15 minutes.

pétrir la croûte et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud

les champignons sont lavés et bouillis dans de l'eau salée, bouillis pendant 10 minutes puis égouttés.

faire cuire séparément l'oignon et l'ail et ajouter les champignons et les laisser cuire ensemble ajouter le persil et assaisonner de sel si nécessaire

étaler une feuille et couper les carrés et ajouter une cuillère à soupe de champignons après le pliage, placer dans un moule beurré

répéter l'opération jusqu'à la fin, les graisser avec de l'oeuf battu et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles brunissent sur le dessus


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