Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de côtelettes de porc cubaines au machuquillo

Recette de côtelettes de porc cubaines au machuquillo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Porc
  • Coupes de porc
  • Côtelette de porc

Un plat de plantain vert sauté. Le machuquillo accompagne parfaitement ces belles côtelettes de porc à la cubaine.


Bedfordshire, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 6 côtelettes de porc
  • 1 cuillère à soupe de Goya® Adobo sin Pimienta
  • 4 cuillères à soupe de farine de manioc
  • jus de 1 orange
  • jus de 1 citron
  • 1 oignon, tranché en rondelles
  • 2 à 4 cuillères à soupe d'eau
  • 250 ml de vin sec
  • 750 ml d'huile, pour la cuisson
  • 5 plantains verts, tranchés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché
  • 110g de chorizo ​​tranché
  • jus de 1/2 citron vert
  • sel d'ail, au goût

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 40 min › Prêt en : 50 min

  1. Couper les côtelettes de porc pour enlever le surplus de gras et réserver. Faire revenir les parures grasses jusqu'à ce qu'elles soient fondues et que des chicharonnes (grattages de porc) se forment. Égoutter les chicharonnes et garder la graisse de porc.
  2. Dans un bol non métallique, mélanger l'Adobo et la farine de manioc. Enrober les côtelettes de porc d'Adobo et du mélange de farine de manioc, puis verser le jus d'orange et de citron sur les côtelettes de porc. Garnir d'oignon émincé et laisser mariner pendant au moins une heure.
  3. Maintenant, faites cuire les côtelettes de porc dans une casserole avec un peu d'eau et le vin. Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient dorées.
  4. Préchauffer l'huile pour la friture.
  5. Faites frire les tranches de plantain dans l'huile pendant quelques minutes. Écrasez ensuite dans une machine à tostones, ou entre deux morceaux de papier journal. Maintenant, hachez ces bananes plantains à moitié cuites jusqu'à ce que les morceaux mesurent environ 1 cm. Une fois cuits, ils sont connus sous le nom de machuquillo.
  6. Faites chauffer la graisse de porc réservée et ajoutez 1 cuillère à soupe d'oignon haché, le chorizo ​​et les chicharonnes dans une poêle. Ajouter les morceaux de banane plantain et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. Presser 1/2 citron vert sur le machuquillo et saupoudrer de sel d'ail.
  8. Servez des côtelettes de porc sur le machuquillo et dégustez l'un de mes plats préférés.

Conseil

Les bananes plantains vertes dans ce plat font référence à des bananes mûres. Au lieu d'utiliser le jus d'une orange et d'un citron, vous pouvez utiliser 250 ml de jus d'orange aigre.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Voir la vidéo: Les côtelettes de porc à la portugaise recette facile et rapide (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Andsaca

    Je considère que vous vous trompez. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Kegor

    C'est uniquement votre opinion.

  3. Zulkitilar

    En cela tout le charme !

  4. Bellangere

    Dans ce cas tout le monde.

  5. Julkree

    L'idée fidèle

  6. Abida

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



Écrire un message