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Cuisses de poulet aux champignons à la bière

Cuisses de poulet aux champignons à la bière



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Lavez la viande et nettoyez la peau (facultatif) et faites pousser.

Ajouter une tranche d'ail et assaisonner, placer dans la poêle.

Lavez et coupez les champignons, placez-les dans la poêle, ajoutez la bière, l'huile, l'ail haché ou écrasé, un peu de sel sur les champignons et mettez-les dans le four préchauffé jusqu'à ce que la viande soit prête.


Cuisses de poulet au four à la bière

Les cuisses de poulet ordinaires se transforment en un steak qui fond dans la bouche. Le secret? La méthode de préparation, qui ne demande que de la patience et un minimum de surveillance du four. J'ai fait un tel steak pour les invités du 97e anniversaire de grand-mère. Les quantités dans la recette sont pour 12 portions, en comptant une cuisse par personne (pas peu étant donné qu'il s'agissait d'un repas avec entrées, sarmale, steak et dessert).

De quoi avez-vous besoin?

  • 12 cuisses désossées, sans peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 botte d'ail vert
  • 250 ml de bière amère amère (Neumarkt, par exemple)

UNE Marinade préparé à partir de :

  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curry de Madras (plus doux, pas trop épicé)
  • ½ cuillères à café de cumin moulu (pas de cumin)
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à café d'oignons verts déshydratés
  • 2 cuillères à café de sauce Worcester
  • ¼ cuillère à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • ½ cuillère à café de poivre mosaïque fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique de Modène
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Comment procédez-vous ?

  • Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et homogène
  • Les cuisses bien lavées et séchées sont plongées dans la marinade et bien massées, pour que la marinade les pénètre partout.
  • Les cuisses avec la marinade sont placées dans un sac refermable et laissées refroidir pendant 10 à 16 heures (ou toute la nuit).
  • Graisser un grand plat à parois légèrement plus hautes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Placer les cuisses dans la poêle avec le reste de marinade et garnir de bière
  • Recouvrez la plaque d'un papier sulfurisé bien humidifié puis essorez-le pour éliminer l'excès d'eau.
  • Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 90 minutes
  • A mi-cuisson, retournez les cuisses du côté opposé, réchauffez la plaque à pâtisserie (ou remplacez-la par une neuve) et remettez la plaque au four pour les 45 minutes restantes.
  • Une fois le temps écoulé, vérifiez que la viande est bien pénétrée
  • Saupoudrer d'oignon et d'ail finement hachés et laisser la plaque au four pendant encore 10-15 minutes (sans la couvrir).

Servir les cuisses tièdes. En garniture, une purée de pomme de terre se marie très bien et vous la versez de la sauce recueillie dans le plateau. Les pommes de terre nouvelles nature se marient aussi très bien, ou encore une salade froide de pommes de terre nouvelles (une combinaison unique mais heureuse). Un vin blanc sec ou un rosé demi-sec accompagne très bien ce plat aux saveurs exotiques (curry et cumin notamment).

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Cuisses de poulet à la crème et aux champignons

Rien ne se compare à une sauce aux champignons crémeuse et délicieuse avec sm & acircnt & acircnă. Une combinaison de saveurs et de textures adaptée à presque tous les types de viande, du poulet au bœuf et au porc. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de cuisses de poulet à la crème sure et aux champignons, idéale pour un dîner en famille ou un délicieux repas. Vous pouvez servir le plat simplement ou avec de la polenta, ou toute autre garniture que vous aimez.

  • 2-3 cuisses de poulet entières
  • sel
  • poivre
  • quelques cuillères à soupe de farine
  • 1/2 verre de vin
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 10 champignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de soupe au poulet ou d'eau
  • 150 ml de crème liquide
  • verdure pour la décoration

Lavez et nettoyez les cuisses de poulet, puis essuyez-les avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'eau.

Mélanger la farine avec le sel et le poivre et bien saupoudrer les cuisses de poulet de tous les côtés. Mettez le beurre dans une casserole sur le feu. Quand il est fondu, ajoutez les cuisses et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Lorsque les cuisses sont dorées, ajoutez le vin et le bouillon de poulet ou l'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien pénétrés et que le liquide se soit évaporé.

Retirez les cuisses de la poêle et ajoutez l'ail finement haché et les champignons tranchés ou coupés en quartiers. Laisser durcir, saler et poivrer si besoin, puis verser la crème liquide, mélangée à une cuillère à soupe de farine. Laisser épaissir la sauce quelques minutes, puis remettre les cuisses dans la poêle et les recouvrir de sauce.

Servir avec des légumes verts fraîchement hachés et votre garniture préférée.

Il faut le voir aussi.


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(5 points / total des votes : 40)

elena il y a 10 ans - 1 avril 2011 10:53

Re: cuisses farcies

Merveilleuse idée. Merci!
Je cherchais juste des "nouvelles" qui correspondraient au repas de Pâques festif.Je pense que je vais utiliser la recette pour un apéritif.

Ioana il y a 10 ans - 1 avril 2011 11:03

Re: cuisses farcies

soyez juste patient lorsque vous les emballez, puis utilisez un couteau très tranchant lorsque vous les coupez et ils se démarqueront sur le plateau de l'apéritif. vous pouvez réchauffer les tranches au micro-ondes/four si vous les voulez chaudes. sinon, laissez-les simplement revenir à temp. la chambre.

elena il y a 10 ans - 1 avril 2011 11:03

Re: cuisses farcies

elena il y a 10 ans - 1 avril 2011 11:04

Re: cuisses farcies

avec le merveilleux pâté de foie à la pistache.
que j'ai aussi trouvé ici sur le site.Simplement : UN DELICIT !

Ioana il y a 10 ans - 1 avril 2011 11:05

Re: cuisses farcies

foie et pistache sont une combinaison gagnante à mon goût. donc je l'utilise dès que j'en ai l'occasion

Monica Mihaly il y a 10 ans - 1 avril 2011 12:11

Re: cuisses farcies

elles ont l'air délicieuses, je vais les mettre à côté des croquettes, d'autant plus que tous ceux qui ont goûté ont été impressionnés que c'est une bonne combinaison pour l'assiette avec des apéritifs

Roxana il y a 10 ans - 1 avril 2011 12:33

Re: cuisses farcies

Malheur à moi, quelle merveille. S'il me demande une femme après que j'aie cuisiné ces cuisses farcies, je t'appellerai au mariage, Ioana) SR qu'elles seront sur ma table de Pâques

Ioana il y a 10 ans - 1 avril 2011 13:27

Re: cuisses farcies

monika, esquisse lentement le plateau de Pâques.

roxana, servez-les avec un verre de sherry (car c'est encore une boisson apéritive) ou du vin blanc que vous mettez dans la garniture (un Riesling sec et bon par exemple) et ça arrivera sûrement

Bella il y a 10 ans - 1 avril 2011 13:43

Re: cuisses farcies

Miam j'ai hâte de les faire. Ioana, merci encore pour ces délicieuses recettes. pour la façon dont vous les présentez, pour la façon dont vous expliquez tout.

Diana il y a 10 ans - 1 avril 2011 16:29

Re: cuisses farcies

Héhé. Bien que je n'aime pas les foies, c'est vraiment délicieux. Je pense avoir vu une version avec de la viande hachée au lieu du foie, faite par Gordon Ramsay. Que dites-vous, qu'est-ce qui irait à la place des foies pour ceux qui ont le nez comme moi ?

Ioana il y a 10 ans - 1 avril 2011 16:58

Re: cuisses farcies

Diana, tu peux aussi faire de la viande hachée ou juste des champignons. mais les foies rendent la garniture plus crémeuse, plus douce et plus liée. Je vais essayer de te convertir pour manger du foie. et mon argument est le suivant : Radu, mon mari, déteste les foies, sauf ceux que j'ai faits. Je pense toujours à des recettes pour ça, donc au final on ne ressent pas ce goût de foie que je sais désagréable pour certains. donc je vous recommande d'essayer cette recette ou l'une des suivantes : pâté de foie à la pistache [lien] ou foie à l'oignon [lien] et si vous n'en aimez pas je vais essayer. alors vous détestez VRAIMENT les foies de savoir que les pistaches transforment le goût du foie.

Simona-Adina Hotea il y a 10 ans - 1er avril 2011 17:20

Re: cuisses farcies

Mmmm. J'étais loin d'ici pendant quelques jours et. que voient mes yeux Je prépare quelque chose de similaire au filet de porc et uniquement au four, pas précuit, mais cette version me semble super, d'abord parce que c'est avec des cuisses de poulet et pas avec du porc, et puis c'est cuit, ce qui est plus que correct pour les vacances . Bravo, Ioana et - si nécessaire - merci chaleureusement !

Maaaama mia et quelle Pâques hier, l'autre jour.

Ioana il y a 10 ans - 1 avril 2011 17:44

Re: cuisses farcies

Simona, je croyais que tu étais encore partie en vacances !
il faut savoir que je suis libre pour Pâques cette semaine, car je cours dans le parc depuis qu'il fait beau

catalina il y a 10 ans - 1 avril 2011 18:13

Re: cuisses farcies

doit être essayé

camionagiu il y a 10 ans - 2 avril 2011 19:21

Re: cuisses farcies

tu n'es pas normal quel appétit tu m'as fait dans le post)))

Monica Mihaly il y a 10 ans - 5 avril 2011 14:31

Re: cuisses farcies

ioana achètes-tu les os désossés de quelque part ? parce que si je ne voulais pas que tu me dises quel est le moyen le plus simple de retirer leur os
Merci

Ioana il y a 10 ans - 5 avril 2011 14:36

Re: cuisses farcies

J'utilise des cuisses désossées de Fragedo. de regarder à travers le papier d'aluminium pour faire paraître les cuisses plus grosses, afin de pouvoir les rouler facilement si vous mettez 1 cuillère à soupe de farce.

Adriana il y a 10 ans - 7 avril 2011 00:26

Re: cuisses farcies

Salut Ioana ! Je pensais à quelque chose : n'est-ce pas plus sain si je mets les rouleaux dans du papier sulfurisé ? Peut-être qu'ils ne resteront pas aussi serrés, mais je pense que ça irait. Et nous pourrions les attacher - en les emballés - avec du fil alimentaire. C'est un avis. Quelques fois je l'ai subi avec du papier d'aluminium (il a collé à mon steak et il y est resté.) Je vais certainement essayer cette recette appétissante. Et je prendrai les 10 notes.

Ioana il y a 10 ans - 7 avril 2011 09:42

Re: cuisses farcies

lorsqu'il est bouilli, le papier de cuisson va ramollir très dur. éventuellement les rouler dans des sacs de cuisson puis dans du papier aluminium, si vous craignez que l'aluminium ne soit pas si sain. ainsi, il n'entrera pas en contact avec le rouleau.
mais si vous optez uniquement pour le papier aluminium, il ne collera certainement pas car le bacon laissera du gras et vous le retirerez facilement à la fin.

Crina Morari il y a 10 ans - 29 avril 2011 17:25

Re: cuisses farcies

J'ai aussi fait la recette de Pâques, que dire de plus, un délice, d'autant plus que j'aime les notes de foie 10 Je me demande quelle autre garniture irait avec ?

Adria il y a 10 ans - 3 mai 2011 16:00

Re: cuisses farcies

Bonjour Jean et le Christ ressuscité !

J'ai fait la recette de Pâques (parmi tant d'autres), que dire, c'est parti avec un rappel. Ils étaient excellents.

cosmin il y a 9 ans - 28 mai 2011 11:23

Re: cuisses farcies

Andreea il y a 9 ans - 5 juin 2011 23:52

Re: cuisses farcies

Bonne idée! Bien que je sois débutant en cuisine, je vais essayer cette recette. Je vais essayer la poitrine de poulet. Je trouve qu'il est plus facile de faire les rouleaux. Merci pour la recette et pour la façon dont vous expliquez tout.

Andrea il y a 9 ans - 13 juin 2011 21:37

Re: cuisses farcies

Je viens juste de signaler que ma nourriture était super bonne. Mais je n'ai pas du tout attendu qu'il refroidisse et je ne l'ai pas mis au frigo, enfin, cette impatience, mais ils sont quand même sortis très collants, pas de problème, même si je n'ai rien trouvé d'autre que du bacon plus court .
Avec les pommes de terre au four, celle avec du maïs, je n'arrive pas à croire que je puisse cuisiner une telle délicatesse pour elle.

Hier et avant-hier j'ai fait la pogacèle, trop bonne.
Merci pour le site, je suis novice en cuisine, mais j'ai l'impression qu'après avoir ouvert les yeux, les choses seront différentes.

Gio il y a 9 ans - 19 novembre 2011 16:39

Re: cuisses farcies

Il dit : « Merci Gordon Ramsay pour la recette ! »

gabriela il y a 9 ans - 21 janvier 2012 00:56

Re: cuisses farcies

wooooow super délicieux quand je lis des recettes j'ai envie d'aller dans la cuisine mais quand je lis la tienne j'avais envie de manger l'ordinateur. super tu es très méticuleux.

Dorin il y a 9 ans - 8 mars 2012 15:59

très belle et savoureuse recette que je vais utiliser pour Pâques

Maria il y a 8 ans - 31 août 2012 09:44

Re: cuisses farcies

site incroyable, félicitations! J'ai cuisiné selon vos recettes, je suis très content du résultat.
en relation avec les petits pains une fois cuits : peuvent-ils être conservés au réfrigérateur dans du papier aluminium et, disons, 3 jours maximum ? J'aimerais le savoir car je n'ai pas l'intention de faire frire les 6 le même jour.
Merci.

Ioana il y a 8 ans - 31 août 2012 10:18

Re: cuisses farcies

ils peuvent certainement être conservés pendant 2-3 jours et frits uniquement lorsque vous les servez.

Bocsan Annamaria il y a 8 ans - 23 octobre 2012 20:51

Re: cuisses farcies

Je vais essayer de préparer cette entrée aussi, mais sans champignons car mon ami n'aime pas les champignons. J'ai essayé plusieurs de vos recettes et elles se sont avérées bonnes, bonnes. bien qu'ils soient débutants, en raison des explications et des images. Votre site m'est très utile. Merci!

Adriana Stirbu il y a 8 ans - 18 février 2013 15:00

Cuisses désossées farcies il y a 3 ans - 26 février 2018 15:46

Cuisses désossées farcies

Une bonne combinaison, je vais essayer la recette.
ça a l'air appétissant

Oana il y a 3 semaines - 28 avril 2021 16:57

Re: cuisses farcies

Ioana, si on les considère comme le plat principal, quelle garniture les accompagne ?

Oana il y a 52 minutes - 22 mai 2021 07:11

Re: cuisses farcies

Je les ai finalement faites en entrée, elles sont vraiment spéciales : savoureuses et efficaces.


Cuisses de poulet aux champignons

Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet,, 300 g de champignons frais,, 12 petits oignons (ciboulette),, 2 gousses d'ail,, 1 brin de thym,, 10 cl de vin blanc sec,, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,, 3 cuillères à soupe de farine,, 4 cuillères à soupe d'huile,, 40 g de beurre,, sel,, poivre.

Difficulté: meugler | Temps: 25 minutes


Ingrédients cuisses et ailes de poulet croustillantes

  • 1-1,5 kg bas de cuisses et/ou ailes de poulet
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 pointe de couteau d'origan séché
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
  • 1 pointe de couteau à muscade râpée
  • 1 cuillère à café de paprika doux râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150-200 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe d'oignon râpé sur une râpe à trous fins
  • 2 gousses d'ail finement écrasées / râpées
  • 1 verre de lait fouetté
  • saumure : 1 litre d'eau et 2 cuillères à soupe de sel
  • huile végétale pour la friture

Préparation Cuisses et ailes de poulet croustillantes, recette vidéo

Pour les instructions de préparation, je vous invite à regarder la vidéo ci-dessous ou les étapes décrites en format texte à la fin de l'article.

Préparation Cuisses et ailes de poulet en croûte croustillante

1. Nous choisissons des cuisses et des ailes de poulet petites et tendres.

Eau salée

2. Préparez la saumure en ajoutant dans un grand bol 1 litre d'eau et 2 cuillères à soupe de sel et en remuant jusqu'à dissolution.

3. Ajoutez les ailes / cuisses de poulet à la saumure. Ils doivent être entièrement recouverts de saumure. Le bol est emballé et réfrigéré pendant un minimum de 2 heures, un maximum de 24 heures.

4. Après avoir fait mariner dans la saumure, bien égoutter les cuisses/ailes. Bien égoutter en les tamponnant avec du papier absorbant et laisser à température ambiante.

Croûte

5. Mélanger la farine avec toutes les épices (1 cuillère à café de sel, poivre, gingembre, muscade râpée, origan séché, paprika doux).

6. Râpez l'oignon sur une râpe à trous fins. Nous avons besoin d'une cuillère à soupe d'oignon râpé. L'oignon finement râpé et l'ail se mélangent bien avec le lait fouetté.

7. Passer les cuisses/ailes bien égouttées dans le lait battu puis les habiller de farine épicée de tous les côtés. Nous les déposons sur une assiette, au fur et à mesure que nous les préparons, sans les superposer.

Grillage

8. Pour faire frire ces cuisses et ailes de poulet en croûte croustillante, je vous conseille la friteuse ou une poêle en fonte à parois épaisses. Bien chauffer la poêle sur le feu, jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Ajouter l'huile en couche généreuse (environ 7-8 cm). Nous essayons de chauffer le puits de pétrole, qui doit avoir une température de 180 degrés Celsius. A défaut de thermomètre, on peut essayer avec une cuillère en bois. Si lorsque l'on met la queue de la cuillère en bois dans l'huile, de petites bulles d'air se répandent autour, cela signifie que l'huile a la température idéale.

9. Placez délicatement les morceaux de poulet dans l'huile chaude, sans les presser trop fort. Dès que les morceaux de poulet attrapent une croûte légèrement dorée, réduisez le feu à moyen-doux et continuez à faire frire le poulet pour qu'il pénètre bien à l'intérieur. Au total, les cuisses doivent être frites pendant environ 20 minutes. Ils sont prêts si, lorsqu'on les retire et qu'on les pique à la fourchette dans la partie la plus épaisse, ils libèrent des sucs clairs, sans traces de sang.

10. Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les délicatement de l'huile chaude et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Vous pouvez servir ces cuisses et ailes de poulet croustillantes avec toutes sortes de garnitures, salades et sauces selon les préférences de chacun. Et laisse tomber parfois, mais ne le fais pas trop souvent : P. Super appétit !


Que servir des cuisses de poulet à la crème blanche aux champignons :

  • Riz
  • purée de pomme de terre
  • Pâques
  • Sarrasin
  • Polenta et autres options sans gluten (quinoa, amarante, etc.)

Voici comment j'ai préparé la recette des cuisses de poulet à la sauce aux champignons blancs !

Cuisses de poulet à la crème sure aux champignons

Ingrédient:

5 cuisses de poulet (j'ai utilisé des cuisses/marteaux de la gamme Nivalli)
300 gr de champignons tranchés
500 gr de chantilly (20-50% de matière grasse) ou de crème liquide maison*
1 cuillère à café de fécule de maïs + 3 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe d'huile
2 fils d'oignon vert
sel et poivre

Remarque : selon la chantilly ou la crème utilisée, vous obtiendrez une sauce plus dense ou plus fine. Bien sûr, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau ou l'épaissir avec un peu plus d'amidon.

Des astuces: Si vous souhaitez une version encore plus légère, vous pouvez opter pour une sauce beschamel de la gamme Chef (Parmalat) mélangée à 250 ml d'eau. Vous obtiendrez une sauce tout aussi délicieuse.

Cuisses de poulet sauce blanche aux champignons

Recette de préparation de cuisses de poulet en sauce chantilly/crème aux champignons :

1. Lavez vos cuisses puis essuyez avec une serviette pour absorber l'excès de liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites dorer la viande des deux côtés. Transférer les cuisses dans une assiette.
3. Dans la même poêle, faire revenir les champignons à feu moyen, SANS sel pour obtenir une couleur dorée.
4. Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez la crème et la fécule dissoute dans l'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajouter les morceaux de viande dans la poêle, porter la sauce à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande se détache légèrement de l'os.

3 astuces pour préparer la recette des cuisses de poulet à la crème sure aux champignons :
  1. Choisissez des cuisses de poulet jeunes et tendres.
  2. Utilisez de la crème liquide maison ou de la crème fouettée.
  3. Préparez dans une poêle profonde pour que les cuisses soient bien recouvertes de sauce blanche.

Voir d'autres recettes de viande ici, y compris la recette de poulet croustillant au citron ou de cuisses de poulet à la bière.

J'espère que vous aimerez cette recette de cuisses de poulet à la sauce aux champignons blancs. Montrez-moi le résultat de la recette sur ma page Facebook ou Instagram, où je fais la promotion d'un mode de vie équilibré. Je suis curieux de voir tes appétissantes photos.

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Cuisses de poulet sauce blanche aux champignons

La recette des cuisses de poulet en sauce blanche aux champignons est un plat aussi simple que savoureux. Il convient à toute la famille lors des soirées froides, quand tout ce que nous voulons pour le dîner est une viande tendre à la crème crémeuse et sauce aux champignons. Ma recette ne contient pas de vin, elle peut donc être consommée par les plus jeunes sans précaution. Essayez ce plat confortable, d'autant plus qu'il se prépare à la poêle, en un temps record de max 1h, sans trop salir la vaisselle.

Ingrédient:

5 cuisses de poulet (j'ai utilisé des cuisses/marteaux de la gamme Nivalli)
300 gr de champignons tranchés
500 gr de chantilly (20-50% de matière grasse) ou de crème liquide maison*
1 cuillère à café de fécule de maïs + 3 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe d'huile
2 fils d'oignon vert
sel et poivre

Remarque : selon la chantilly ou la crème utilisée, vous obtiendrez une sauce plus ou moins épaisse. Bien sûr, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau ou l'épaissir avec un peu plus d'amidon.

Des astuces: Si vous souhaitez une version encore plus légère, vous pouvez opter pour une sauce beschamel de la gamme Chef (Parmalat) mélangée à 250 ml d'eau. Vous obtiendrez une sauce tout aussi délicieuse.

1. Lavez vos cuisses puis essuyez avec une serviette pour absorber l'excès de liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites dorer la viande des deux côtés. Transférer les cuisses dans une assiette.
3. Dans la même poêle, faire revenir les champignons à feu moyen, SANS sel pour obtenir une couleur dorée.
4. Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez la crème et la fécule dissoute dans l'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajouter les morceaux de viande dans la poêle, porter la sauce à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande se détache légèrement de l'os.

J'espère que vous aimerez cette recette de cuisses de poulet à la sauce aux champignons blancs. Montrez-moi le résultat de la recette sur ma page Facebook ou Instagram, où je fais la promotion d'un mode de vie équilibré. Je suis curieux de voir tes appétissantes photos.


CUISSES DE POULET AUX CHAMPIGNONS

J'ai fait comme toi, dommage que je n'aie pas trouvé de plus petits champignons. Je suis fier de moi car j'ai gagné du temps. Merci!

Sidy (Chef de cuisine), 7 décembre 2009

Hummm. ils doivent être très bons. Bien pour vous !

valentina ionita (Chef de cuisine), 6 décembre 2009

Maria Mihalache, 6 décembre 2009

Cely Snijec (Chef de cuisine), 6 décembre 2009

Très, très appétissant. Toutes nos félicitations!

Cristina I. (Chef de cuisine), 21 septembre 2009

Délicieux, je les fais avec une sauce à la crème sure à la fin.

motosca mariana (Chef de cuisine), 21 mai 2009

Je savais que ça te plairait et que tu serais fier de moi. Merci!

fleurs de pierre (Chef de cuisine), 20 mai 2009

J'aime à quoi ressemble le produit final.Bravo! (Et j'apprécie le temps gagné.)

motosca mariana (Chef de cuisine), 14 mai 2009

Si vous les faites cuire séparément (poulet, poivrons) vous utilisez très bien les mêmes ingrédients, c'est-à-dire du vin, du sel, du poivre et de l'ail, car vous avez pensé à les cuisiner tous les deux à la fois. Toutes nos félicitations . Produit final ok !


Cuisses de poulet farcies aux champignons

Mode de préparation :
Les oignons, l'ail et les champignons finement hachés sont frits dans l'huile d'olive. Porter à ébullition jusqu'à évaporation de l'eau laissée par les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
La peau des cuisses de poulet se détache facilement en prenant soin de ne pas détacher les bords. Cela devrait ressembler à une poche. (Malheureusement, je n'ai pas pu prendre cette étape, étant seul et sans assistant assis à côté de moi avec la caméra.)

Remplissez les cuisses avec une cuillère à café. Si nécessaire, attachez la peau avec des cure-dents. Ce n'était pas le cas pour moi parce que je n'avais pas beaucoup de farce.
Mettez de l'huile d'olive dans un plat résistant à la chaleur et placez les tranches de pommes de terre.
Ajouter le sel et le thym. Mettez les cuisses de poulet sur les pommes de terre.
Couvrir la plaque de papier d'aluminium et mettre au four pendant 40 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et laisser reposer encore une demi-heure.


Vidéo: Testez cette délicieuse recette de poulet à la bière! (Août 2022).