Tarte sablée à la fraise

Lavez les fraises, égouttez-les bien, retirez les tiges puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Dans un bol mettre les œufs entiers et une pincée de sel.Mélanger au batteur à vitesse maximale jusqu'à ce que les œufs soient mousseux et légèrement colorés.

Ajouter les six cuillères à soupe d'huile et continuer à mélanger.

Mélanger séparément la farine avec la levure (poudre à pâte), ajouter le tout dans le bol à œufs et mélanger légèrement.

Tapisser un plateau rectangulaire (ou la forme que vous voulez) avec du papier sulfurisé. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, graissez bien la plaque avec du beurre et tapissez-la de farine.

Verser la composition dans le moule et bien égaliser. Placer les moitiés de fraises avec le côté coupé vers le bas sur toute la surface.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Lorsque le gâteau est prêt, sortez la plaque du four et laissez-la refroidir un peu.

Saupoudrez de sucre en poudre (facultatif), coupez le gâteau avec un couteau bien aiguisé et servez.

Bon appétit !