Sirop de mûre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parce que ma sœur m'a apporté environ 3 kg de mûres, elle m'a conseillé de faire du sirop et même si c'est la première fois que je le fais, ça s'est avéré très bon !

  • environ 3 kg de murs
  • du sucre
  • 1 tasse de jus de citron
  • 1 flacon d'essence de vanille

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sirop de mûre :

J'ai passé les mûres dans un filet d'eau, puis je les ai mises dans une casserole et je les ai très bien pressées (avec un gant à la main) et j'ai versé 1 litre d'eau dans la composition. Je les ai laissés comme ça jusqu'au 2ème jour. J'ai filtré le mélange. J'ai mesuré le liquide et en fonction de la quantité que j'ai obtenu, j'ai ajouté autant de sucre au liquide. Je l'ai mis sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde, j'ai pris la mousse formée et l'ai laissée bouillir pendant environ 1h15. Vers la fin, j'ai versé le jus de citron et l'essence et j'ai laissé bouillir encore 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne un peu visqueux. Le lendemain, je l'ai mis en bouteilles.

J'ai un délicieux sirop.

Sites de conseils

1

j'ai 4 litres de sirop


Sirop de mûre pour le mal de gorge - recette

Le Dr Marc Bosquet propose une recette simple de sirop de mûre. Pressez suffisamment de mûres mûres jusqu'à ce que 500 millilitres soient collectés. Mettez le jus de mûre dans une casserole.

Ajouter 800 grammes de sucre et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Laisser refroidir, puis transférer dans des bouteilles et conserver au réfrigérateur.

Si vous voulez une recette de sirop de mûre sans sucre, essayez ce sirop bouillant sans miel de mûre

Thé aux feuilles de mûre

Un autre remède qui peut être utile pour les maux de gorge est le thé à la mûre.

Faites bouillir 40 g de feuilles de mûres dans 1 litre d'eau. Le thé obtenu aide également en cas d'urine dans le sang.

À partir des feuilles de mûre, vous pouvez également obtenir un thé qui peut être utilisé dans des bains assis pour traiter les hémorroïdes. Faire bouillir 2 poignées de feuilles dans 2 litres d'eau pendant 10 minutes. Filtrez le thé et ajoutez-le à l'eau du bain.

L'action astringente des feuilles les recommande également dans les maladies bucco-dentaires, telles que :

  • inflammation gingivale
  • aphtes
  • amygdalite
  • pharyngite
  • angine
  • névralgie dentaire

Dans ces cas, du thé de feuilles ou de bourgeons de mûre sera utilisé. Avec du thé égoutté, sucré avec un peu de miel, rincez-vous la bouche ou gargarisez-vous, plusieurs fois par jour.

Les feuilles de mûrier aident également à :

1. Marc Bosquet, Mure, 500 Recettes pour la santé et la beauté, Maison d'édition Nicol, Bucarest, 2014, pp. 67-68
2. Annette McDermott, Natalie Butler, Blackberries: Health Benefits and Nutrition Information, Healthline: https://www.healthline.com/health/benefits-of-blackberries

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Préparation

Préparation: 15 MIN

Cuisson: 10 minutes

Attention: 24min

Faire mijoter les mûres avec de l'eau à feu vif.

Passer ensuite le mélange au mixeur et laisser reposer une journée.

Le lendemain, passez le mélange au chinois et pesez pour déterminer la quantité de sucre à ajouter. Vous devez ajouter une fois et demie son poids en sucre.

Agiter le mélange pendant 5 minutes puis laisser refroidir et mettre en bouteille.

Des astuces

Pensez à stériliser vos biberons en les faisant bouillir dans l'eau pendant 30 min.


J'ai reçu plusieurs questions récurrentes. Voici les réponses :

1. Oui, il se lie avec de la gaze et dure 2-3 ans ! Le sirop & # 8222 respire à travers la gaze et s'évapore un peu formant une couche gélatineuse à la surface, semblable à un bouchon naturel.

2. Il contient beaucoup de sucre car c'est du SIROP (pas du jus) ! Dans un grand verre verser 1 doigt de sirop et diluer avec de l'eau plate, minérale ou soda.

3. Je ne remplacerais pas le sucre par du miel car il a le goût d'un médicament. De plus, le miel peut déclencher un processus de fermentation indésirable.

4. Le sel de citron est de l'acide citrique concentré cristallisé. L'acide citrique existe naturellement dans tous les fruits (en particulier les agrumes) et se forme dans le corps humain à la suite de réactions (lire ici). Le jus de citron contient de l'acide citrique mais dilué et ne m'aide pas avec cette recette. De plus, il détourne son goût et son arôme.

5. Risque 10 lei : 4 lei coûtent 1 kg de fraises et 6 autres lei coûtent 2 kg de sucre et vous obtenez 3,5 L de sirop de fraise concentré.

Voici comment j'ai fait du sirop de cerise sans bouillir (cru) & #8211 recette ici.


  • 1 kg de fraises ou autres fruits (écailles nettoyées)
  • 10 g de sel citronné
  • 700 ml d'eau froide
  • 2 250 kg de sucre contre la toux

Sirop de pigeon

Voici un délicieux sirop : Le sirop de pigeon, seulement bon à préparer pour l'hiver. Recette envoyée par Anisoara67 : Sirop de pigeon.

Ingrédient Sirop de Pigeon

1 kg de pigeon mûr (récolté en octobre, après les premières gelées), 1 kg de sucre

Préparation Sirop de Pigeon
Les pigeons sont nettoyés de la queue puis lavés dans plusieurs eaux froides. Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau froide pour passer 2 cm sur les fruits et faire bouillir pendant env. 30 minutes, jusqu'à ce que leur peau se fissure.
Filtrer le jus puis bien passer avec une cuillère jusqu'à ce qu'on se débarrasse des graines et de la peau. Filtrez à nouveau le jus obtenu dans un tamis plus épais, ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir environ 1 litre de liquide, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Lorsque nous pressons le jus, il a un aspect trouble, mais lorsque nous ajoutons le sucre, il s'éclaircit et acquiert une belle couleur rubis. Faire bouillir le sirop avec le sucre pendant encore 30 minutes, à feu doux, en faisant mousser de temps en temps avec un fouet. Le sirop est délicieux, goûteux, un peu acide et plein de vitamine C. Il est conservé dans des bouteilles aux couvercles hermétiques et conservé au frais pendant plusieurs mois.


Sirop de mûre

1. Mettez les mûres lavées et bien égouttées à feu doux avec 500 ml d'eau et le zeste de citron râpé. Faire bouillir pendant 5 minutes et mettre toute la composition dans une gaze, mettre en 3-4 couches, égoutter pendant 2 heures.

2. Mélangez le sucre restant et l'eau dans un bol en émail ou en acier inoxydable et mettez sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Lorsque le sirop a pris, ajoutez le jus de mûre filtré et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Réserver et verser le jus de citron.

3. Versez le sirop chaud dans les bocaux/bouteilles stérilisés, vissez les couvercles et mettez-les dans une casserole avec de l'eau, juste au-dessus de la moitié des bocaux. Laissez sur feu doux et dès que l'eau bout, laissez-les encore 10 minutes.

4. Retirer, couvrir avec une couverture et laisser refroidir pendant 24 heures (ou plus). Vérifiez les couvercles : s'ils sont pliés vers le haut ou vers le bas, ouvrez-les et répétez la procédure de cuisson ou, mieux, consommez-les immédiatement.


Ingrédients : 24 pers.

Lavez les mûres et placez-les dans une casserole avec 20 cl d'eau. Cuire à feu vif pendant 10 min. Garder au frais pendant 12 heures.

Passer le jus au tamis. Pesez-le puis ajoutez une fois et demie son poids en sucre. Laisser mijoter 5 min.

Refroidir à température ambiante.

Verser le sirop dans les bouteilles et conserver au réfrigérateur.

Des astuces

La mûre a des propriétés antibactériennes et astringentes. Ce sirop gourmand peut aussi être médicinal, particulièrement recommandé pour les maux de gorge et la toux !


Préparation

Préparation: 15 MIN

Cuisson: 10 minutes

Attention: 24min

Faire mijoter les mûres avec de l'eau à feu vif.

Passer ensuite le mélange au mixeur et laisser reposer une journée.

Le lendemain, passez le mélange au chinois et pesez pour déterminer la quantité de sucre qu'il faudra ajouter. Vous devez ajouter une fois et demie son poids en sucre.

Agiter le mélange pendant 5 minutes puis laisser refroidir et mettre en bouteille.

Des astuces

Pensez à stériliser vos biberons en les faisant bouillir dans l'eau pendant 30 min.


Préparation

Préparation: 15 MIN

Cuisson: 10 minutes

Attention: 24min

Faire mijoter les mûres avec de l'eau à feu vif.

Passer ensuite le mélange au mixeur et laisser reposer une journée.

Le lendemain, passez le mélange au chinois et pesez pour déterminer la quantité de sucre qu'il faudra ajouter. Vous devez ajouter une fois et demie son poids en sucre.

Agiter le mélange pendant 5 minutes puis laisser refroidir et mettre en bouteille.

Des astuces

Pensez à stériliser vos biberons en les faisant bouillir dans l'eau pendant 30 min.


Mettez de l'eau bouillante dans une casserole. A ébullition, ajoutez les fleurs de choc.

Les fleurs sont secouées très soigneusement, nous les choisissons avec soin, afin qu'il ne reste aucune feuille.

On presse les plantes, pour qu'elles soient très bien recouvertes d'eau, on obtiendra un jus jaune et beau.

Laissez bouillir. Après ébullition, laissez bouillir encore 2-3 minutes, puis éteignez le feu.

Couvrir le pot avec une serviette et laisser reposer pendant 15-20 minutes, pour infuser.

Nous filtrons le liquide obtenu, nous pressons très bien les fleurs pour en éliminer le liquide parfumé.

Dans le jus que nous avons obtenu ajoutez le sucre et mettez la casserole sur le feu, ajoutez les tranches de citron. Laissez le tout bouillir.

A partir du moment où tout fait bouillir, laissez bouillir encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que le sirop choc soit bien lié.

Nous préparons un biberon propre, que nous stérilisons au préalable. Sous la vitre nous mettrons un plateau métallique, pour atténuer le choc thermique.

Ajouter le sirop bouillant, petit à petit, dans la bouteille. On serre très bien le couvercle, puis on recouvre le verre de lits, de linges épais, on le laisse refroidir à volonté.

Conseils de Gina Bradea

-Vous pouvez également mettre le sirop dans des formes pour glaçons ou dans des sachets pour glaçons. On les met au congélateur et on peut les utiliser tout l'été pour faire de la limonade au sirop choc.

-Le sirop de choc est idéal pour le sirop de divers gâteaux et tartes. A 100 ml de sirop ajouter 200 ml d'eau et faire bouillir. Il est très bon pour les gâteaux et les gâteaux aux crèmes simples, à la vanille ou aux fruits.

choc fait partie des merveilles de la nature, est un diurétique, recommandé dans les régimes, les rhumes, l'avitaminose. Faites très attention aux femmes enceintes, une faible consommation est recommandée !

Je vous invite à regarder la recette vidéo ici, ci-dessous!

Recette vidéo de sirop


Sirop de mûre froid, sans conservateur - prescription, administration, indications thérapeutiques

Le sirop de mûre est une boisson gazeuse et aussi un médicament naturel pour prévenir ou traiter divers maux.

Les mûres sont une véritable collection de vitamines, minéraux, pigments et acides organiques à fort effet antioxydant.

Toutes ces substances curatives ne peuvent être assimilées qu'à partir de fruits frais, et dans une moindre mesure de fruits surgelés, mais pas de fruits cuits.

A ce titre, afin d'obtenir des effets thérapeutiques, nous nous concentrerons, cette fois, sur la consommation de fruits sous forme de sirop préparé à froid, sans sucre et sans conservateur.

Sirop de mûre, sans préparation thermique - Recette

Le sirop de mûre naturel, préparé à froid, est recommandé dans la purification de l'organisme des toxines par voie gastro-intestinale, rénale et sudorale.

Il a une action légèrement laxative du fait de sa teneur en acides organiques, c'est un désinfectant et un bactériostat du tube digestif et des voies urinaires (diarrhée, entérocolite, cystite, urétrite), étant recommandé comme adjuvant dans la lutte contre la goutte.

Il est très riche en antioxydants & # 8211 anthocyanidines, vitamine C, vitamine E et acide ellagique & # 8211, c'est pourquoi certains chercheurs prétendent qu'il a un rôle dans la destruction des cellules anormales dans le corps. En même temps, il protège les cellules du processus de vieillissement.

Méthode de préparation

⇒ Choisissez des mûres, de plus petite taille, avec une couleur plus foncée et un parfum discret.

Lavez les mûres, nettoyez-les de toutes les impuretés, égouttez bien l'excès d'eau, puis placez-les sur du papier absorbant, et avec une autre couche de serviettes (non parfumées utilisez des serviettes en papier ordinaires) tapotez légèrement, pour sécher.

⇒ Les mûres lavées et séchées sont écrasées avec une cuillère en bois, mises dans une gaze à mailles fines et pressées, obtenant ainsi un jus clair.

⇒ A ce jus ajoutez quelques feuilles de menthe (bien lavées et séchées en tapotant) et du miel - plus précisément, 3 verres de miel naturel pour 1 verre de jus de mûre.

Mélanger, verser dans des récipients en verre foncé (de préférence) avec un couvercle, puis laisser homogénéiser pendant 7 jours dans un endroit frais et sombre. Après cette période, le sirop de mûre peut être conservé dans le garde-manger.

Le sirop de mûre, un stimulant exceptionnel de l'immunité

Comment utiliser

Interne : sous forme de jus, à dissoudre de sirop de mûre dans de l'eau minérale ou de l'eau de source, comme boisson gazeuse.

A des fins thérapeutiques : pour traiter divers maux, le sirop de mûre est administré tel quel, non dilué & #8211 3 & #8211 6 cuillères à soupe de sirop de mûre par jour pendant 6 semaines.

Renforce l'immunité

Le sirop de mûre est un stimulant exceptionnel de l'immunité, riche en vitamine C et en pigments anthocyanes & # 8211 substances qui stimulent la production de cellules du système immunitaire et activent celles existantes.

Elle est excellente pour les enfants malades, qui attrapent très facilement un rhume, ont une très grande sensibilité aux infections et un appétit fantasque.

Autres indications thérapeutiques de la cure de sirop de mûre :

  • Rhumes, maladies infectieuses accompagnées de fièvre
  • Prévention des cancers à localisation digestive, de ceux à dosage hormonal, mais aussi contre ceux induits par irradiation, au sein, du col de l'utérus, de la cavité buccale, du côlon
  • Constipation
  • Candidose digestive
  • Allergie
  • Dégénérescence maculaire
  • Vieillissement prématuré
  • Asthme
  • Virus respiratoires
  • Maladies accompagnées de fièvre et d'inflammation.

Précautions, contre-indications

Les préparations à base de mûre sont contre-indiquées pendant la grossesse. Les personnes souffrant de diabète, de colite de fermentation ou du syndrome du côlon irritable consommeront du sirop de mûre à petites doses.


Vidéo: Reteta - Sirop de Zahar. Bucataras TV (Mai 2022).