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Recette authentique de yakitori don

Recette authentique de yakitori don


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  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet

La marinade de cette recette peut être utilisée avec n'importe quelle viande ou poisson. Servir avec du riz ou des nouilles pour un repas copieux.

83 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1 (1,35 kg) poulet entier, coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 175 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de saké
  • 4 cuillères à soupe de mirin (vin doux japonais)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Temps supplémentaire :8h de marinade › Prêt en :8h30min

  1. Dans un plat ou un bol en verre allant au four, mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et le mirin. Placer le poulet dans le mélange à mariner. Réfrigérer au réfrigérateur, couvert pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Placer les morceaux de poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, en réservant la marinade. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair, puis retourner et faire dorer l'autre côté. Égoutter le gras et verser la marinade dans la poêle. Couvrir et réduire à feu doux; laisser mijoter 8 à 10 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que la marinade se soit évaporée. Servir chaud avec du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Si le saké et le mirin ne sont pas disponibles dans votre supermarché local, vous le trouverez dans les magasins spécialisés chinois/orientaux.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(92)

Avis en anglais (67)

par MCKENZKL

J'ai adoré ! Tellement bon que nous avons choisi de le faire au Japon! L'authentique joint Yakatori est en bas de la rue et nous ne sommes pas sûrs de pouvoir faire la différence ! Nous avons ajouté des cosses de pois et des champignons ainsi que des graines de sésame concassées. Miam! Miam! Miam ! Merci d'avoir publié la recette ! C'est même étonnamment facile à faire !-03 mai 2003

par TAMNMOM

Excellente recette... a exactement le même goût que le yakitori au Japon. Vous pouvez également couper le poulet en petits morceaux (désossés, sans peau) et après qu'ils soient marinés, placez les brochettes sur le barbecue. (C'est ainsi qu'il est fabriqué et servi par les vendeurs de rue au Japon) délicieux.-04 septembre 2002

par HANZOtherRAZOR

Vous savez, je cuisine beaucoup de plats asiatiques. Mosly japonais. C'était en fait assez délicieux. Je viens de le faire hier soir et déjà ma femme le redemande. J'ai ajouté un peu d'huile de sésame chili à la place d'une partie de l'huile demandée par la recette. Est sorti fantastique!-01 juin 2007



Commentaires:

  1. Fenriramar

    Je suis d'accord, excellente information

  2. Talmaran

    Le sujet n'est pas entièrement divulgué, mais l'idée est intéressante. Je suis allé à Google.

  3. Yasuo

    Quelle bonne phrase

  4. Darold

    Pour ne pas dire qu'il est plus grand.



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